同利肉燕
推荐理由:
同利肉燕是福建福州一带的地方传统名吃,属于闽菜系。
简介
【历史】
同利肉燕老铺创始于清光绪二年(一八七六年),至今已传承五代,历经三朝,是福州一家创业一百三十多年制售燕皮的“中华老字号”。听已执掌“同利”的陈君凡说,他的父亲,第三代传人陈存谈,现年七十多岁,是从十二岁时开始打制燕皮,至今已有六十多年。
肉燕是福州特产中的精品,堪称举国无双,神州一绝。“同利扁肉燕,人人吃不厌”是陈君凡挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。
【主要原料】
精肉,番薯粉
【制作工艺】
严格遵照祖方,选用猪后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通过精细复杂的工序手工打制而成。
【口感特征】
圆头散尾,形同飞燕,入眼如润玉翡翠,入口则滑嫩清脆,其口感和形状均不同于馄饨
【储藏方法】
低温储存
福州美食攻略推荐
更多 >>-
海螺煮多久 海螺煮多久最佳时间
2021-10-08
-
可乐桶酒是什么 可乐桶酒是什么组成的
2021-10-08
-
煮牛奶加糖对营养 煮牛奶加糖对营养有影响吗
2021-10-08
-
绿豆凉糕做法 绿豆凉糕的制作方法
2021-09-03
-
松茸枸杞老鸭汤怎么做 松茸枸杞老鸭汤的做法
2021-04-08
-
福州特色美食店铺 福州最受欢迎的美食店铺有哪些
2019-01-07
-
福建哪家下午茶最好吃 福建最出名的下午茶在哪里
2019-01-04
-
福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推荐
2019-01-04
-
福州十大美食
2018-09-17
-
这些私藏的福州小馆子!店不大味道却霸道!
2017-11-17
福州特产攻略推荐
更多 >>-
四川必买特产清单 四川省十大特产排行榜
2024-02-01
-
成都特产在哪里买最好 成都哪里买特产便宜又正宗
2024-01-31
-
北京必买的特产零食 北京必买的十大特产
2024-01-31
-
云南特产有哪些值得买 云南必买的十大特产
2024-01-31
-
蚌埠十大必买特产 安徽蚌埠十大特产排行榜
2024-01-30
-
福州有哪些可以带走特产 福建福州可以带走的特产有哪些
2020-08-19
-
福州有哪些特产 福建福州特产有哪些
2020-08-19
-
福州的特色水果有什么 福州有什么特产水果
2020-06-19
-
福州的特产有哪些 福州有名的特产有什么
2020-04-29
-
福州特产 福州特产有什么
2019-12-23