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苞芦松

苞芦松

推荐理由:

苞芦松是安徽黄山著名特色传统小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

简介

【主要原料】

  山玉米、荞麦

【制作方法】

  1、将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片。

  2、然后将薄片置于竹匾上晒干即成。

【食用方法】

  食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

【口感特征】

  苞芦松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品