【历史典故】

　　据史料记载，趸糖与吴越文化还有一些渊源。趸糖原本叫酥糖(在其他一些地方仍叫酥糖)，后来被民间赋予了吉祥的文化内涵，因忌讳“酥”是“输”的谐音，于是改名为趸糖，取“趸”字是祈“财气”，使财富积聚的意思。解放前趸糖是一些富人家才能吃得上的东西，穷人一般都吃不起。计划经济时也只在过年时商店才有卖，但不是想买多少买多少还要凭票计划供应，不过那时的趸糖货真价实，拆开红色的包装纸，里面的趸糖是用黑芝麻粉做成的，有很多层，薄得像一层纸一样，吃起来很香很甜。

【主要原料】

　　黑芝麻粉

【制作方法】

　　将半成品摊上台板，防上老糖，摊薄，经过翻、折、捏长、滚压、刀切成形、包装，即为成品

【口感特征】

　　味道清甜酥脆，并有润肺、健胃等功能。

【需求场合】

　　自己食用，赠送亲友