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糊豆腐

推荐理由：

糊豆腐是江西婺源传统的特色名菜，属于徽菜。

简介

【主要原料】

　　豆腐

【制作方法】

　　1、先将豆腐切成细丁下锅煮透后放盐，再把肉蓉和大米粉投入调成稀糊状，然后切碎笋干、菊花菜下锅。

　　2、稍顷，放入香菇丁、姜末、味精和食油等佐料调匀后出锅。装盘上席时再撒放一点香麻油、葱花、胡椒粉即成。

【口感特征】

　　香鲜可口

【需求场合】

　　自己食用，招待宾客，宴席

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