烟台苹果
烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久,是中国苹果栽培最早的地方。
简介
【历史起源】
烟台苹果历史悠久,是中国西洋苹果栽培最早的地方,早在1618年以前就有苹果栽培。《中国福山县志》记载,明朝万历年间就有“花红”之称。
烟台是中国最重要的苹果产地,烟台苹果的主产区是栖霞。栖霞素有“胶东屋脊”之称,主要地形为丘陵山地,有“六山一水三分田”的特点。这样的地理自然环境,非常适宜栽植苹果,栖霞人栽苹果的历史已有100多年。栖霞还被誉为“中国苹果之都”和“中国苹果第一市”
【产地环境】
1、自然环境:该区域地处山东半岛东部,西、北靠渤海,东、南临黄海,境内多山或丘陵,属于暖温带大陆性季风气候,四季分明,气候温和,日照充足,雨量适中,空气湿润。
2、气温:年平均气温12.0~13.4℃,年平均无霜期为210~231天。
3、光照:年平均日照时数2416~2630小时。
4、降水量:年平均降水量505~864mm。降水集中在6月~8月,正值烟台苹果果实生长发育需水量较大时期。
5、土壤:棕壤土占总土地面积的80%左右,土质较细而松软,耕性良好,保水力强。土壤中有机质含量0.90%左右以上,pH值5.5~9.0。
【品质特征】
果型端正,果面光洁,色泽鲜艳,汁多爽口,果肉松脆。
【选购技巧】
1、果皮颜色:苹果的果皮颜色如果呈现黄里透红,则说明该苹果会比较甜,注意苹果并不是越红越好的。
2、肚挤:然后看下苹果的肚挤,如果肚挤是凹陷进去的,则说明该苹果会比较甜,反之则不会太甜。
3、按看看:用手轻轻地按看看苹果的果皮,如果有清脆的回声,则说明该苹果会比较甜而且脆。
4、皱巴巴:注意苹果不要买果皮皱巴巴的,这种皱巴巴的苹果一般是放置很久的,果肉水分缺少。
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