【历史起源】

　　金华种植佛手历史悠久已近千年。《重修浙江通志稿》特产之部记载：“抗战前，金华佛手八万只，畅销于沪、苏。”改革开发以来，金华佛手迅速发展，在当地政府的大力引导和推动下，佛手种植规模迅速扩大，已成为继金华火腿之后又一具有鲜明地方特色产品。

【产地环境】

　　金华市属亚热带季风气候。四季分明，年温适中，热量较优，雨量丰富，日照热量资源丰富。全市多年平均气温17℃左右，形成冬夏长、春秋短，四季分明的特点。无霜期250天左右，霜期115天左右。据资料统计，年平均降水量为1403.2毫米。

【品质特征】

　　金华佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮(黄色层)和中果皮(白色层)组成。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色;味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。

【产品荣誉】

　　金华佛手曾获浙江省优质农产品金奖，并先后在华东农交会、中国花卉博览会(山东展区)、浙江省农业博览会上获得金奖。

　　2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。