天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
太康肘子

太康肘子

推荐理由:

太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。

简介

【历史起源】

  改革开放初期,宋先生创办商贸饭庄,主营太康肘子和豫菜,历经40余年,太康肘子由此名扬内外。跟许多传统美食相比,它也许没有悠久的历史。但是却以独特的风味享誉中原。外地游客来到太康品尝不到太康肘子认为是莫大的遗憾,日本、意大利、澳大利亚、泰国等外国客人和台湾回来探亲的同胞,食用太康肘子之后,无不拍手叫绝。

【主要原料】

  肘子

【制作工序】

  将肘子放入油锅炸至肘皮呈焦黄色捞出,然后将辅料放入调味包入净锅,将肘子放入,注水到浸住肘子为止。加火烧4个小时左右即可。

【品质特征】

  肥而不腻,色泽鲜亮,浓香怡人,酥烂可口

【所获荣誉】

  1990年,太康肘子被当地有关部门评为“优质风味小吃”,

  2003年被评为周口“四大名吃”之一,

  2006年荣获“中原风味名吃”一等奖。