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张家馄饨

张家馄饨

推荐理由:

张家馄饨,又称马蹄街馄饨,河南省地方传统名吃,属于豫菜系。

简介

【口味特点】

  味道鲜美、喷香适口、酸辣具全

【主要食材】

  馄饨、粉丝

【食品类别】

  小吃

【制作工艺】

  以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。