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武陟大米

武陟大米

推荐理由:

武陟地处黄河中下游的分界线,水资源充沛,土地平阔肥沃,形成了丰富的农产品地理标志资源,“武陟大米”通过黄河水灌、荷稻混种、土法施肥、天敌捕虫的“古法”种植技术通过了国家地理标志产品认证。

简介

【历史渊源】

  武陟大米历史悠久,可以追溯到汉代,已有上千年历史。据史料记载:黄河以北沁河流域水利条件优越,很早就发展成为水稻种植区。东汉安帝元初二年(115年)下诏“通利水道,以溉公私田畴。”(《后汉书》卷五《安帝纪》)。

  明朝初年,武陟大米受到明皇洪武嘉许,成为皇室贡品,随后历朝历代均有武陟大米向皇室进贡,也为达官贵人争相食用和馈赠以及民间待客送礼之佳品。

【产地环境】

  河南省焦作市武陟县地处豫西北平原,北依太行、南临黄河,属黄沁河冲积平原,地势平坦,土层深厚,土壤肥沃,土壤有机质和锌、锰、铜、铁、硒等微量元素含量十分丰富。武陟属暖温带大陆性季风型气候,四季分明,日照充足,光热资源丰富,6—9月水稻生长旺盛时期,降水量310毫米,日照时数2553.2小时,特别适合水稻的生长。

【选购技巧】

  1、注意大米里面有没有什么杂质,因为许多不良的商贩,经常会夹杂一些其他东西,所以一定留意,避免买到不好的大米。

  2、注意大米的颗粒的饱满度,特别是两端到大米中间的过度是不是均匀,如果看起来比较均匀的话,那么说明大米的质量很不错。

  3、避免买袋装大米,要买散装大米,自己挑选,这样能选择到最合适的大米。

  4、用手抚摸大米的时候,感觉到大米比较毛糙,这类大米千万不能买。

  5、用手抓一把大米,在手里面使劲的揉一下,如果感觉到大米十分粘的话,那么就说明大米有问题。

  6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面,如果你感觉到有一个大米的香气,那么就是真的大米,换而言之有其他的味道,那么就不能选择。

【储存方法】

  花椒除虫法:用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干,分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。

  干海带除虫法:大米:海带=100:1混装,10天后取出,晾干后海带可以反复使用。

【推荐菜谱】

  温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥