【历史起源】

砀山是历史古邑。砀山酥梨亦有3000年的栽培史。明万历修编的《徐州府志》已有“砀山产梨”的记载。可见四百年前砀山酥梨已形成规模。但大面积的发展还在解放以后。尤其是党的十一届三中全会以来，县委、县政府大力发展酥梨，使酥梨成为当地的主要经济发展来源。

【采收储藏】

采摘梨果时要轻拿轻放，防止人为损伤。果篮内应衬垫麻袋片或塑料膜，果箱内衬垫瓦楞纸。采果的顺序是先树冠外后树冠内，先树下部后树上部。为了避免果面带水引起腐烂，对果面附有水珠的梨果应放在通风处晾干，不能暴晒。

将采收后的酥梨用保鲜纸单果包装后，而后在外面套上网状格塑料罩，再装入纸箱。在晴天采收后果温较高，一般不宜直接入库，应将梨果进行预冷后，再进行地窖贮藏或冷库贮藏。