梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。

【历史典故】

　　广西梧州古称苍梧郡。公元3世纪时(三国时)，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛变。蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮很着急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾(古称瘴气)，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。

【感观特征】

　　色泽：呈均匀的棕褐色至黑褐色

　　组织形态：有弹性的膏体，不得夹杂固体颗粒、杂物、焦屑，拌有少量糖液。

　　滋味气味：味微苦，甜，带有凉粉草和原料特有的气味，具有龟苓膏独特风味，不得有焦味。

【食用方法】

　　龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。

　　原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。

　　天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但怀孕的人最好别多吃。

【储藏方法】

　　避光、阴凉处密封保存