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东山老米酒

推荐理由:

东山老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东西城等地,故又叫麻城老米酒。

简介

  东山老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东西城等地,故又叫麻城老米酒。

【口感特征】

  色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃

【主要原料】

  糯米

【制作方法】

  东山米酒是精选上等糯米,以纯净的山泉水质,独特的绿色植物酒曲,经自然发酵而成,酒色似海棠香如蜜。

  东山人酿酒的用料都很普通,曲药,采自山中;

  糯米,自家出产;

  水,山中清泉;

  木馔、缸翁、酒坛也都是用山木和黄土制造出来的。

  但东山米酒比邻近其它地方酿出的米酒不一样。它的香没有任何造作感,十分自然。东山人常以陈酒勾新酒,将米酒放在酒糟里酝酿,然后窖藏,三年,五年。只有贵客来了,主人才舍得端出拳头大的一小壶来。

【需求场合】

  自己饮用、宴请宾客或赠送他人