【品质特征】

　　兰岭绿之剑属绿茶类，其品质特征为外形条索扁直，翠绿显毫，全部由单芽制作，分粗、中、细三种规格，一致性好，压扁后的单芽成品茶根根似剑，去掉白毫显露原有绿色，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽;内质汤色绿亮如新，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。

【所获荣誉】

　　2000年被评为“湖南十大名优农产品”品牌。

　　1997～1999，连续三年获湖南名优茶评比金奖。

　　1994年获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

【选购技巧】

　　1、用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

　　2、用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

　　3、嗅香气：毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。

　　4、看汤色：看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

　　5、尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶;如果平淡涩口，多为粗老茶。

　　6、评叶底：评判毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

【饮茶禁忌】

　　1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开;

　　2、冲泡好的茶要及时饮用;

　　3、饭前饭后忌饮;

　　4、劣质和变质的不要饮用。

【需求场合】

　　自饮：办公室、家里、招待客人、减肥;

　　送礼：送领导、朋友、家人、长辈等;