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阆中三绝汤

阆中三绝汤

推荐理由:

三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。

简介

  三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。

【制作方法】

  首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,1火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”,既是汤,又是粥。

【特征】

  颜色黄亮,味道鲜美,沁人心脾,而且牛肉酥软,蒸馍爽口,醋味飘香