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魏家葱油饼

推荐理由:

葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。

简介

  葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的,但品相于口感与味道却大有不同。魏家饼店的葱油饼,但凡吃过,都会想念。

【主要材料】

  主料:面粉500克

  辅料:葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。

【制作方法】

  1、将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条;

  2、放入生坯,擀成围片,刷上油;

  3、将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。