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石佛大血肠

石佛大血肠

推荐理由:

石佛大血肠是营口的特色传统美食。

简介

【主要原料】

  畜血

【制作方法】

  在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上血肠剁碎的荤油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制,辅以猪小肠和各种佐料,洗净肠体灌制煮熟而成。

【口感特征】

  肠馅棕褐色,醇香适口,味道浓香,油而不腻,鲜美可口