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十里香酒

推荐理由:

三井十里香酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒,高而不烈,低而不寡,绵长尾净,丰满协调。

简介

【历史起源】

  三井十里香酒历史悠久,史料记载翔实,与其他没有史料记载的传说,如同正史野史之泾渭分明。三井十里香酒源自清乾隆年间,据载,在清乾隆年间,新桥(古泊头)卫运河堤外有三井,泉甘爽,酿酒曰"十里香"味美香醇,名噪京畿。

  民惧官索酒无止,相约勿以真酒应官。沧州知府董思任善饮,数索真酒不果。后辞官,旧友邀至新桥,始品真酒。狂饮三日。友酒穷,兴未止。曰:"早得此甘酸,初何为官耶!,'呜呼!"十里香"载史,近三百年矣!近自运河出土明代酒坛,"十里香"字迹赫然在目,"十里香"历史可上溯至明也!

【酿造工艺】

  三井十里香酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒,高而不烈,低而不寡,绵长尾净,丰满协调。

  再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人,饮中畅快甘润,饮后余香不绝;正是凭借酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性,成为柔香白酒的典范。

【口感特征】

  色泽:无色透明、无悬浮物、无沉淀

  香气:窖香浓郁,复合香好,陈香突出

  口味:绵甜柔和,醇厚协调,略有回甜,回味悠长

  风格:绵柔、醇甜、窖香浓郁、醇厚、协调