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柳州莲藕

推荐理由:

柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。

简介

  柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。其特征是叶直立,高约180cm,叶片圆形,深绿色,肉厚,叶脉明显,花白色。母藕长80-90cm,一般4-5节,最长12节,单藕重量1.5-2公斤,最重达3公斤。莲藕营养丰富,含淀粉高,质嫩,肉甜,品质好。

【食用方法】

  炒、烧、炸均可。

【选购技巧】

  1、表面光滑、硬实;

  2、藕体呈圆筒形,表皮黄白色,色泽均匀一致。

【储存方法】

  切过的莲藕直接放入冰箱,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。

【推荐食谱】

  莲藕炖排骨、凉拌藕片