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柳州莲藕

推荐理由：

柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。

简介

　　柳州郊区阳和村、柳江县种植莲藕至今约有50多年历史。其特征是叶直立，高约180cm，叶片圆形，深绿色，肉厚，叶脉明显，花白色。母藕长80-90cm，一般4-5节，最长12节，单藕重量1.5-2公斤，最重达3公斤。莲藕营养丰富，含淀粉高，质嫩，肉甜，品质好。

【食用方法】

　　炒、烧、炸均可。

【选购技巧】

　　1、表面光滑、硬实;

　　2、藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。

【储存方法】

　　切过的莲藕直接放入冰箱，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。

【推荐食谱】

　　莲藕炖排骨、凉拌藕片

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