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东莞米粉

东莞米粉

推荐理由:

东莞米粉是一道经典的地方小吃。

简介

  东莞米粉是一道经典的地方小吃。在食用前,一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)

【制作方法】

  (一定要用冷水泡,煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟,要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干,不然要自己另外加点水,那样炒出来才软软的,不要用水烫,不然成一团了,那样炒出来不好看)

  可用来作汤米粉,炒米粉等。