早园笋是浙江德清县郭肇村的著名特产，当地已有数十年的栽培历史，而当地因早园笋而闻名则是始于唐朝，已有1300余年历史，古时称之为“猪蹄红”

　　2007年3月5日国家质量监督检验检疫总局批准对德清早园笋实施地理标志产品保护。

【特点】

　　德清早园笋，又名园笋、早笋。为德清县传统特产，素有“蔬菜之王”的美称。德清早园笋，为笋中珍品，主要产于德清县二都、上柏、城关、雷甸、武康、三合、秋山等乡镇，尤以二都早园笋最佳。早园笋以其矮、壮、粗、嫩，颜色呈黄紫且带油光，笋肉厚实，白嫩鲜美，清香爽口而享有盛名。具有香、甜、松、脆之特色。

　　早园笋营养价值较高，含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质，还有磷、铁、钙、镁等多种微量元素和氨基酸。早园笋不仅营养丰富，而且还有一定的药用价值，李时珍《本草纲目》称：笋有化热、清痰、爽胃、助消化、防便秘等功效。