盘丝饼
推荐理由：
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。
简介
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。
【口感特征】
面丝金黄透亮，酥脆甜香。
【制作工艺】
1、将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。
2、用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。
3、取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。
4、放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。
烟台美食攻略推荐
更多 >>-
宫保鸡丁做法家常简单做法 宫保鸡丁的最简单做法
2024-07-16
-
男童被人撬门偷走30年终团圆 经历漫长而艰难的寻找
2024-05-25
-
海螺煮多久 海螺煮多久最佳时间
2021-10-08
-
可乐桶酒是什么 可乐桶酒是什么组成的
2021-10-08
-
煮牛奶加糖对营养 煮牛奶加糖对营养有影响吗
2021-10-08
-
绿豆凉糕做法 绿豆凉糕的制作方法
2021-09-03
-
松茸枸杞老鸭汤怎么做 松茸枸杞老鸭汤的做法
2021-04-08
-
烟台特色菜排名 烟台有什么特色菜好吃
2019-04-18
-
烟台最好吃的火锅店在哪 烟台的火锅哪家好吃
2018-11-18
-
烟台当地人吃海鲜去哪 烟台吃海鲜攻略
2018-11-15
烟台特产攻略推荐
更多 >>-
四川必买特产清单 四川省十大特产排行榜
2024-02-01
-
烟台海鲜特产有哪些 烟台有什么海鲜特产
2020-07-29
-
烟台可以带走的特产有哪些 山东烟台特产有哪些可以带走
2020-07-16
-
烟台有哪些特产 烟台的特产有哪些
2020-07-16
-
烟台特产有哪些能带走的 烟台能带走的特产有哪些
2020-04-29
-
烟台特产 烟台特产都有什么
2020-01-12
-
烟台有哪些老字号店铺 烟台老字号
2019-05-11
-
山东烟台知名特产有哪些 适合带回家的烟台特产
2018-10-08
-
烟台有什么特产值得购买？
2018-08-19
-
烟台知名度最高的十大特产
2018-08-14
