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建水草芽

推荐理由:

草芽,是一种名贵的人工栽培的蔬菜,属香蒲科植物。其形状、颜色似小型象牙,又名“象牙菜”,唯云南建水所特有。

简介

【产品特征】

草芽色泽乳白,甜脆鲜嫩

【食用方法】

在建水,草芽最妙的吃法莫过于搭配过桥米线,加入草芽的汤汁更加鲜美,一口一个鲜。草芽还可以同里脊肉同炒,味道鲜美;也可涮火锅、裹料油炸。

【菜谱推荐】

草芽腰片汤、草芽海参汤