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树蝴蝶

推荐理由:

树蝴蝶是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓,因为长相酷似青蛙皮而得名。口感清脆,有清热败火、抗癌的功效。

简介

【制作工艺】

先用开水过一下后,用云南特产小米辣椒和云南特色调料调拌。

【品质特征】

乍看起来是一大盘青蛙皮状的东西,上面是翠绿色的花纹,吃起来又酸又辣,嚼得越久,香味越持久。

【食用方法】

凉拌、热炒、酸辣树皮、青蛙皮炒火腿、炒青蛙皮