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彝族套肠

推荐理由:

彝族套肠嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。

简介

【品质特征】

嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。

【制作工艺】

彝族套肠以优质小肠为主料,以传统工艺为基础,制作时,将一只猪的所有肠子由细到粗层层相套,每层中夹以香料灌制而成,内含多种人体所需营养成份。

【食用方法】

食用时,模刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上茏蒸透即可食。