【特征】

形态浑圆，肉质饱满厚实，软中带硬;果肉呈黄色，果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色;香气和滋味，具有三湖黄桃特有的香气，甜多酸少，水分中等。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果酱，罐头

【选购技巧】

1、观察：果实个头比较大，形状接近呈圆球形、色泽金黄亮丽为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

2、剥皮：以皮薄易剥，肉色呈杏黄色，粗纤维少，肉质柔软为佳。

3、尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。

4、手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。

【储存方法】

不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，这样可保存一周左右。