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大头鲤

推荐理由:

大头鲤以头大、脂肪和蛋白质含量高、肉嫩味美等特点而闻名,是鱼中之上品,经济价值高。该鱼原分布于星云湖和杞麓湖,历史上是云南省的“四大珍稀名贵鱼类”之一,2011 年被评为“云南六大名鱼”之一,在省内外闻名遐迩。

简介

【生长习性】

喜欢生活在水深而水质较清澄的水体中上层,对恶劣环境耐受力差,若水质混浊或离开水体则易死亡。性活跃,游泳迅速。食性较单一,大小个体的食性差异不大,几乎均以大型浮游动物的枝角类和桡足类为食;有时也杂食些硅藻、丝状藻和龟甲轮虫等,但数量很少。

【形态特征】

大头鲤,头大而宽,头长较体高或背鳍基为长,体长达40cm。无须,或在口角具1对微小的须。体青灰色,腹部银白色,偶鳍及尾鳍淡黄色,尾鳍下叶带红色。

【口感】

肉嫩味美。