【科目】

桔梗科

【生长周期】

城口地区的党参，从播种到收获一般需3-5年。

【生长环境】

城口党参多栽培在海拔900米以上的土层深厚、肥沃、疏松、含腐殖质较多的半阴半阳坡地上。

【选购推荐】

1、根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理。一般野生党参的“狮子盘头”大，环状横纹致密。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。

2、需要注意的是，党参容易生霉、虫蛀，部分商家为长久保存，往往将党参用硫磺熏过，购买过程中一定要仔细挑选，一般以手感较干燥，闻之无刺鼻气味的党参较好。

【储存方式】

由于党参富含糖类，极易虫蛀或者生霉变色和氧化变质，在保存党参前应当仔细挑选，将有伤口、虫口以及病斑的党参剔除。然后将挑选好的党参根据当地条件允许可以选择一下保存方法。
1、低温冷藏法
在低温干燥条件下，应是最能保证中药质量。可将党参用保鲜袋封好后放入冰箱冷冻室内冷藏。

2、酒精封存法

挑选存放党参的大坛，先在坛内放入装有95%酒精500ml的瓷缸，瓷缸口用纱布蒙上扎紧，后放入党参，盖好坛口，放于室内阴凉通风处。即可。由于酒精的缓慢挥发，可以防止党参的霉变和虫蛀。
3、沙藏法

将细沙过筛去土，晾干后即可使用。将存储党参的容器底铺沙10厘米厚，再放一层党参15～20厘米厚，再铺一层7厘米厚的沙，这样一层一层的装满容器，上盖一层 26厘米厚的沙即可。然后将存储党参的容器存放在透风干燥处，切忌潮湿。

【食用方法】

党参能补中、益气、生津，是临床上比较好的一味滋补药。适宜于气虚血亏、体质虚弱者、脾胃虚弱者、妇科疾病患者，爱美女性也可适量服用。

药用法：党参入药一般内服，可煎汤服用，每剂用量可根据病情需要可用到9~30克；亦或入丸、散、或者熬制为膏状服用。此外需要注意，根据重要配伍禁忌，党参不能喝藜芦同服，以免发生不良反应。

食补法：日常可以搭配薏米、红枣等食材进补

【菜谱推荐】

党参茶、党参墨鱼汤、党参薏米粥等