【口感】

肉质酥脆，入口即化，香甜爽口。

【品质特征】

1、感官特色：果实长锥形，一端大，一端稍细，弯曲似羊角。果皮灰白色，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色。

2、理化指标：单瓜重500至900g;可溶性固形物含量≥10.5%。

3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

【经济价值】

目前，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。

目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。