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 “金山时雨”名茶

“金山时雨”名茶

推荐理由:

金山时雨茶在特定的自然生态环境条件下,选用当地地方群体种茶树新梢的芽、叶为原料,经“鲜叶摊放→杀青→揉捻→做坯→摊凉→做形→摊凉→足火→去碎末”的特定加工工艺制作而成,具有“形似发髻紧结,花香高长持久,汤色清澈明亮,滋味醇爽”的品质特征,极耐冲泡。 金山时雨原名“金山茗雾”,清邑人章廷炯《金山茗雾》诗渭“异草育地灵,香雾蒙崖野。村女摘春归,社火焙檐下。三沸入芳瓷,缕丝犹篆写”,为1850年绩溪人创于沪的汪裕泰号镇号之宝,1868年定名,1894年汪裕泰号即以“金山时雨”茶入贡,是为贡茶。

简介

【品质特征】

属绿茶珍品,条索紧细,微带白毫,汗淳厚, 味芳香、爽口,回味甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿金黄,耐冲泡,第6次始淡。

【制作工艺】

鲜叶摊放→杀青→揉捻→做坯→摊凉→做形→摊凉→足火→去碎末

【饮茶禁忌】

1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开;

2、冲泡好的茶要及时饮用;

3、饭前饭后忌饮;

4、劣质和变质的不要饮用。

【储存方法】

1、用铝箔袋包装,不能和其他任何物品混放;

2、放进冰箱冷藏室,温度要控制在10度以下;

3、从冷藏室里拿出后不要立即打开,应在室内放置一会,使袋内的茶叶温度和室内温度一致再打开,如温度不一致会加速茶叶变质;

4、密封放在阴凉通风的地方,不要阳光直射。

【需求场合】

自饮:办公室、家里、招待客人、减肥;

送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。