【形态特征】

果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。

【选购技巧】

1.看瓜皮：瓜皮纹理明显清晰，表面光洁，外形整齐匀称，瓜脐稍微内凹，西瓜着地面为黄白色，瓜皮上看起来有一层雾状膜的西瓜品质比较好，有可能是沙瓤的。

2.听声音：用手指对着西瓜的中部弹，如听到的是“嘭嘭”声且有回音，用手托起敲的时候会略有震感，则是熟瓜。如声音为比较清脆的“噹噹”声且声音没有延续感则为生瓜。

3.水试法：已成熟的西瓜比重小于水，把西瓜仍在水桶里，如果漂浮在水面且露出1/4至1/5则是熟瓜，如露出太多则过熟，如下沉则是生瓜。