【生长环境】

崇州市位于四川省岷江中上游川西平原西部，境内属都江堰自流灌溉区，水资源十分丰富，市内五级渠系网络基本形成；土壤肥沃，PH值中性至微酸性，有机质含量高。属四川盆地亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长。四月上旬气温能够稳定通过12℃。肥沃的土壤，适宜的气候，能满足川芎种植的需要，崇州市宜种川芎面积达5万亩。

【食用方法】

川芎系草本复叶、块茎类药用植物，其块茎断面肉质为乳白色，味芳香，是传统医学上所需的生物碱，具有镇痛、镇静、祛风、舒筋、活血、麻痹神经的功效，是治疗心脑血管病的良药，也可加工成多种药品饮片，具有很高的药用价值和经济价值。同时川芎茎、叶历来可做食用的菜肴，其块茎用于药膳中更是滋补的佳品。

【食用禁忌】

1、出现阴虚阳亢及肝阳上亢的人群不宜服用川芎；
2、出现月经过多的女性和孕妇都忌用川芎；
3、出现热盛出血患者，湿盛中满及大便溏泄者慎服川芎；
4、患者高血压性头痛、脑肿瘤头痛、肝火头痛等患者不可服用川芎。

【储存方法】

干燥保存的，防止湿度高发霉