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王岗镇小辣椒

推荐理由:

近年来,王岗镇依托小辣椒种植优势,做大、做强小辣椒产业,建成了占地300多亩的小辣椒交易市场,辐射带动周边县、乡种植小辣椒30多万亩。

简介

【食用方法】

  可用香油、酱油调了吃,也可作为炒菜、做汤的调料

【选购技巧】

  同一品种大小一致的辣椒为合格品。畸形或有霉变、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。

【储存方法】

  1、直接放至阴凉处或放入冰箱保鲜室;

  2、冷冻辣椒。洗净,整个或切片装入冷冻袋,抽出空气,放入冰箱冷冻。要用时,只需从冰箱取出后,慢慢解冻,或用沸水烫几秒,去掉它们的皮。

  3、把辣椒浸在橄榄油里,密封,存放在阴凉处。

  4、制作成辣椒酱、泡椒和干辣椒,密封保存。

【菜谱推荐】

  剁椒鱼头、“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”、虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒牛肉