青河阿魏菇
推荐理由:
阿魏菇春季生于阿魏植物的本质上,它集药用、美容、食用于体,营养成份全面而且含量又高,被研究食用菌的世界学者美誉为当今食用菌皇后,在食用菌族中与羊肚菌并列为姐妹菌,是一种高档的药、食两用菌。民间称为"西天白灵芝",是古代上等贡品。
简介
【品质特征】
青河阿魏菇菇体洁白长状结实,无异味及病害和斑点,远征无破损,子实体单生或丛生,表面光滑,菌盖初凸起,后渐平展,中央逐渐下陷呈歪漏斗状,直径6~13厘米,盖缘微内卷。菌肉白色,中间厚,边缘渐薄,在0.3~6厘米之间。菌摺密集新鲜无倒状,孢子无色,长方椭圆至椭圆形。
【食用方法】
蘑菇食用前先用温水浸泡1-2小时,软化后洗净可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。
【储存方法】
干燥、阴凉、防霉、防窜味。
【推荐食谱】
菌汤火锅、老母鸡菌火锅、牛油冒菜火锅 、牛肝菌炖乌鸡汤、瓦罐鸡汤
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