【历史起源】

相传，明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。

【食用方法】

“磨盘柿”可鲜食，也可冻食。

鲜食即白露节后将柿果放入干净容器中，分层码好，用不超过30度的温水浸泡一周后去掉涩味便可食用，(每天更换两三次水，上下翻动一次)，甜脆可口，美不胜美。

冻食即霜降节后，将摘下的柿果自然软熟或自然冷冻后化开食用味道更佳，其果肉脆软甘甜，汁清如琼浆玉液，回味悠长。

特别是农历的八月十五正是磨盘柿成熟季节，一家人围座在一起摆上晶莹剔透，美似明月的磨盘柿坐在庭院中以柿赏月，看月色如水，赞美好生活，分享大自然赐予的美食佳品，象征着一家人的日子圆圆满满，红红火火，柿柿(事)如意。