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虞城红石榴

推荐理由:

虞城红石榴是虞城县自然复遗无性繁殖的优良品种,在该县零星分布,农家庭院亦可栽培,三年可结果。

简介

【口感特征】

  成熟后金黄透红,鲜艳夺目,籽粒紫红,晶莹透明,形似玛瑙,皮薄、汁多、渣少、色美、味甜

【食用方法】

  方便又漂亮的石榴剥皮小窍门:

  1、在石榴的顶端横切一刀。

  2、去顶。

  3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深,划开石榴皮就行了。

  4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。

  5、划断后的样子像盛开的花朵形状。

  6、抽掉中间的白心。

  7、轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽。

【选购技巧】

  1.看光泽亮不亮,如果光亮说明石榴新鲜的。

  2.拈重量,如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的。里面水分就会多。

  3.看石榴的皮是不是很饱满,就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的,那就不新鲜了。再有,外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点,这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。

【储存方法】

  1-3天,放在昏暗、阴凉处保存,如厨橱柜中;也可以视成熟程度,存放在冰箱里。