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陈店麻花

推荐理由：

虞城县陈店集麻花，系景家祖传，距今已有三百多年的历史。

简介

【历史典故】

陈店麻花盛名的由来，相传是清朝康熙皇帝品南巡，路经景庞庄，听见有人叫卖"景家麻花，又甜又香"康熙皇帝品尝后，果然不错。自此，列入御餐，年年进贡，景家麻花更名声大振，生意兴隆，代代相传。景家原藉山东清平县景庞庄，因遭灾害，迁河南虞城县陈店集安家落户，故"景家麻花"改名"陈店麻花"。

【口感】

分甜、咸两种。香甜酥脆，咽后无渣

【特征】

色泽金黄透亮，形状似麻绳头，故曰"绳头麻花"。

【制作工艺】

有精粉、纯香油、纯白糖和盐碱面制成。工艺经过兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、生品小油烹炸等七道工序。

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