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固始鸡蛋

推荐理由:

固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。

简介

【食用方法】

炒、煮、蒸、生吃。

【选购技巧】

1、选择粗糙,有轻微的生石灰味的;

2、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感;

3、把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里, 说明很新鲜。

【推荐菜谱】

韭菜炒蛋、鸡蛋羹、土豆鸡蛋饼、西红柿炒鸡蛋。