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新晃黄牛肉

新晃黄牛肉

推荐理由:

新晃黄牛肉,湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛,牛肉特点是:肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地,产品供不应求。

简介

【品质特征】

新晃黄牛肉肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,营养价值高。

【食用方法】

洗净之后,煮熟蘸酱食用,或是加入喜欢的食材爆炒、红烧、清炖都可以。

【选购技巧】

1、看,颜色是鲜红色,表面比较干燥,没有汁液流出;

2、按,按下去之后有很好的弹性,能恢复;

3、割,在割开它的切口时候,没有汁液和血水流出。

【储存方法】

1、包好,放入冰箱冷藏室;

2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里,然后密封;

3、将花椒放入一盆盐水里煮沸,待冷却完全后放入新鲜牛肉;

4、放入冷冻室;

5、晾干、或做成牛肉干再放入冰箱冷冻室。

【品种】

冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉