【产地分布】

产于重庆市北碚区缙云山山脊一带。

【产品描述】

缙云甜茶产量极少，每年产量只有数千公斤。汤色碧绿清爽，气味芳鲜醇和，饮后多时，仍感香甜回味。同时，此茶无刺激性，长饮对胃等均有保健作用。是1937年参加巴黎万国物产展览会的佳品。新中国成立后，朱德总司令每次到北碚，早晚均要畅饮此茶。

【需求场合】

自饮：办公室、家里、招待客人、减肥；

送礼：送领导、朋友、家人、长辈等；

收藏：缙云甜茶产量极少，具有收藏价值。

【储存方法】

1、分成小包装，可以使用打包机打包；

2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放；

3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射；

4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以；

5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起作用；

6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。

【历史起源】

缙云甜茶是极品山珍，历史悠久。有文字可考的历史最早见于南朝刘宋景平元年。传说是甜姑化成的，长出来的茶叶带着一种特有的清甜，人们便给它取名甜茶。这甜茶逐渐繁殖，便成了缙云山上的特产了。

【茶叶品种】

缙云甜茶属于绿茶类，采摘甜茶的嫩叶、嫩枝，用传统手工精制而成的优质名茶。

【采摘时间】

春夏之间采摘。

【压制形状】

条索卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。

【加工工艺】

将从茶树新梢上踩下的嫩叶、嫩枝，摊凉、人工炒制、第1次揉茶、第2次揉茶、第3次揉茶、烘干，制茶工序繁多，每一步骤背后都是一个资深茶客对味道的极致追求。

【生长环境】

北碚缙云山自然保护区云雾缭绕的生长环境恰好迎合了甜茶喜好荫凉的习性，所以缙云甜茶的微量元素、茶多酚含量均高于其他地区的甜茶。

【品质特征】

甜茶外形肥壮，有嫩茎和茸毛，色泽呈黄或暗绿色，口感香甜。

【选购指南】

1、外观：看茶叶是否完整，饱满；

2、察色：以自然油，汤色金黄透亮为上；

3、嗅香：气味芳鲜醇和为佳。

【品鉴指南】

冲泡条件：纯水、矿泉水和山泉水最佳，将沸水晾至温度80度左右时冲泡，茶叶遇水舒展开来浅沉入底，茶汤金黄透亮，唇齿之间都满是香甜味。

【饮茶禁忌】

1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开；

2、冲泡好的茶要及时饮用；

3、饭前饭后忌饮；

4、劣质和变质的不要饮用。