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王馆子水煎包

推荐理由:

王馆子水煎包 百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品,民国初年,田庄台陈家饭馆从山东省历城县引入。

简介

【主要食材】

上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉

【品质特征】

水煎包皮嫩柔软、馅鲜味美、肥而不腻、回味无穷。

【制作工艺】

水煎包选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉(肥瘦相间)为原料,故称“三鲜”并配制各种精制密料,面粉发酵,用传统大碱调制好包裹成形,在平锅里铺水慢火煎制,利水后成形出锅。锅中包子煎成一层“黄嘎巴”连成一体。

【储存方法】

密封,冷藏。