【品质特征】

成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。

【主要食材】

桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。

【口感】

桂花麻香浓郁，利口不沾，入口细而爽口，甜而不厌，松而不散，上口松脆，回味油润。

【制作工艺】

经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好。

【储存方法】

酥糖的性质松酥干燥，容易返潮，如受潮后就要变质发霉生虫，最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。

【需求场合】

是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。