【制作工艺】

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

【温馨提示】

1、作烧饼用半发面最好吃，所以不用发酵充分，夏天醒20分钟足以;

2、麻要用脱皮的芝麻仁，不容易脱落;

3、饼类的面食用标准粉比较软。