天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

北方冬至吃饺子南方吃什么 南方人冬至吃啥

2023-12-21  来源:天气网  【字体:  

导语:冬至和清明节气一样,除了是一个节气,它还是一个传统节日,所以这天人们会比较重视,准备相应传统美食来食用。冬至这一天,南北方的饮食差异也会很大。比如说,冬至的时候,北方人更喜欢吃饺子。那么,冬至南方吃什么呢?下面就和小编一起来了解下。

北方冬至吃饺子南方吃什么

北方冬至吃饺子南方吃什么 南方人冬至吃啥

冬至汤圆

吃汤圆、羊肉、年糕。冬至里的汤圆在南方人的餐桌上算是主角,吃汤圆在南方也有老话,讲的是家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。在江南地区,汤圆又称“冬至团”,圆圆的汤圆自有“团圆”、“圆满”的意思,民间有“冬至大于年”的说法,甚至很多地方,都将冬至称之为“小年”。因此过了冬至吃了汤圆,对于南方许多地方来说,也就算是“长大一岁”。南方人说,小孩子盼着长大,也就更盼着冬至里圆圆甜甜的汤圆,而当曾经的孩童长大,反而对年龄的增长少了期盼,冬至吃汤圆也就从“盼着”“念着”,转为一种对于新年过往中“仪式感”的履行。

潮汕人看重冬至,这一天一定要吃的“甜丸”也是一种汤圆。在一年中黑夜最长的这天,潮汕还有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。旧时有华侨冬归春走,家中留着的一碗糯米粉,即是未归亲人对团圆的美好愿望。如今若是家人在外工作未归,潮汕人家还要专门留下糯米,只为在家人回归后煮一碗汤圆,意味团团圆圆。

在川滇等地,冬至也是杀猪、吃羊肉、做腊肉的好时候。按照农村的习俗,这一天要杀猪烘腊肉,各家各户请来屠宰师傅是必不可少的。一上午从烧水磨刀开始,也就忙得再难停下来。

清朝《增修灌县志》提到冬至,会说“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日取出熏干,谓之‘腊肉’,以为来年宴客、饷农之费。”冬至这天制作的肉食,在民间又称之为“冬至肉”。

除了猪肉,羊肉也是四川人冬至必不可少的美味。究其原因,有老人称是因为“羊”与“阳”同音,人们认为吃羊肉不但可以让身体强壮暖和,还有助于增长“阳气”,羊肉也就成为了四川人冬日滋补的主要食物。

北方冬至吃饺子南方吃什么 南方人冬至吃啥

羊肉汤

冬至吃什么传统食物

1、馄饨面:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。

2、吃狗肉:冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们在冬至这一天吃狗肉、羊肉,以求来年有一个好兆头。

3、吃饺子:每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

相关推荐

衣服上的火锅味为什么散不掉 衣服上有火锅味怎么弄

2023冬至下葬好不好 2023年冬至当天可以入葬吗

2023冬至结婚好不好 冬至结婚是好日子吗

冬至的含义的理解是什么 冬至大如年什么意思

热门资讯

热点推荐

HOT