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为什么大部分螃蟹都是横着走的 螃蟹为什么不直着走

2022-08-12  来源:天气网  【字体:  

导语:见过活螃蟹的人都知道,螃蟹行走起来和其他动物不一样,即它们大部分是横着走的。对此,大家都比较好奇,它为什么不直走而是横着走呢?你知道为什么大部分螃蟹都是横着走的吗?有的人认为可能和它的腿结构有一定关系。是这样吗?一起来了解。

为什么大部分螃蟹都是横着走的

为什么大部分螃蟹都是横着走的 螃蟹为什么不直着走

螃蟹横着走

腿部结构比较特殊。大部分螃蟹都是横着走的,这是因为它们的身体构造十分特殊。它们的步足,也就是它们用来走路的脚,是由7个关节组成的。这些关节的活动方式是上下活动,不能前后活动,所以螃蟹就只能横着走路。但是,并不是所有的螃蟹都只能横着走路。比如短指和尚蟹,就是可以向前走的。

蟹的尾部与其他十足目(如虾、龙虾、螯虾)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。

螃蟹分布:

热带浅海地

多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。如蛙蟹科、馒头蟹科、玉蟹科、梭子蟹科、扇蟹科主要生活在沿岸带;方蟹科、沙蟹科生活在广阔的潮间带。

附着生存

极少数如漂泊蟹和弓腿蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活。也有不少种类与其他动物营共栖生活,如绵蟹科,关公蟹科。许多种如豆蟹常潜入一些软体动物的外套腔中、或多毛类的管道中共栖。珊隐蟹科却生活在造礁珊瑚形成的囊中,雌蟹成体交配后终生被禁锢在囊内,孵化出的幼体可通过未关闭的小孔逸出。

淡水及陆地

一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海。

吃螃蟹注意事项:

为什么大部分螃蟹都是横着走的 螃蟹为什么不直着走

螃蟹

1、忌吃生蟹:螃蟹种类虽多,但它们都是在淤泥中生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、鳃和胃肠中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心吃用。

2、忌吃死蟹:螃蟹死后,僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后,组胺会引起过敏性食物中毒,类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等。

3、忌吃蟹的4种器官:这4种器官是:蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹鳃(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中,细菌和有害物质最多,吃的时候一定要摘除。

4、饮食搭配禁忌:蟹肉中富含蛋白质,如果与鞣酸含量较高的食物一起食用,如柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等,会与蛋白质反应结合成沉淀,容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且螃蟹属于寒性食物,与其他寒凉食物同时食用,如西瓜、山竹,容易影响肠胃功能,引起胃痛、腹痛的症状。

为什么大部分螃蟹都是横着走的 螃蟹为什么不直着走

螃蟹

5、忌吃蟹过多:蟹肉性寒,不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人,以及易患过敏症者,吃螃蟹更要节制,最好不吃。

6、烹饪方法:由于生螃蟹中含有较多的细菌、寄生虫和污泥,在食用前需要清洗干净,并烹煮到熟透的状态再食用,需要控制食用量,不建议过量食用。要避免食用死蟹,螃蟹死掉后细菌大量繁殖,将蟹肉中的氨基酸分解,并产生有害物质,食用后部分人群可能会出现肠胃不适、呕吐、腹泻的症状,甚至发生食物中毒。此外,煮熟后的螃蟹尽量及时吃完,如果放置时间过长也容易滋生细菌,还应尽量放置在低温、干燥、通风、阴凉处。

7、禁忌人群:螃蟹属于海鲜类食物,因此对海鲜过敏的人群禁忌食用。由于螃蟹属于寒性食物,脾胃虚寒和孕妇不建议过多食用。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇,因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群,应尽量减少或避免食用。此外,由于螃蟹属于高嘌呤的食物,高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用。

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