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三伏天喝什么汤 三伏天喝哪些汤好

2022-06-21  来源:天气网  【字体:  

  导语:三伏天的气温较高,人体代谢较快,能量消耗较大,这个时候一定要适当补充营养,增强体质。许多人喜欢在三伏天喝汤,那么,大家知道三伏天喝什么汤?三伏天喝哪些汤好?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了,争当做个无所不知的文化人。

  三伏天喝什么汤

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喝汤

  1、黄瓜豆腐鱼头汤

  原材料:黄瓜一斤,活鱼头一个,水豆腐四块,姜片三片。

  作法:黄瓜去角边,清洗切角形;剁椒鱼头清洗,割开两侧;水豆腐用冷水略洗。将剁椒鱼头和姜片放进煲里,引入适当开水,灶火煲十分钟,放进水豆腐和黄瓜,再用慢火煲十五分钟,调料服用。

  作用:清热利湿,养阴生津,祛瘀祛毒,洁面除班斑,疏通经络,止咳化痰。用以热症、炎热渴不欲、痰喘咳嗽、筋络酸疼、血气阻碍。

  2、老东瓜鲜荷叶鲫鱼豆腐汤

  原材料:东瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,荷兰豆、苡米各20克,草鱼1条,生猪肉50克,姜片3片。

  作法:各汤底清洗,东瓜切片;中草药材侵泡;草鱼宰清洗,与生猪肉、姜下瓦煲,添加冷水3000ml(约12碗量),文火煲沸后改慢火煲约两个半小时,下盐便可。

  作用:东瓜有解暑湿、养胃酸、涤秽、消痈、行水、消肿之功。菏叶具备清热去火、升发清阳、祛瘀活血的作用,常见于炎热渴不欲、暑湿泄泻等。猪苓能有利排尿渗湿,泽泻能祛水有利排尿、渗湿、清热解毒,草鱼滋补且健脾利湿、彭中健脾开胃,活血通络、彭中温阳化。另配以荷兰豆、苡米为汤、清爽爽口,清热去火,健脾祛湿,健脾开胃滋补,为三伏天的家中养生汤。

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  汤

  3、高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤

  原材料:高丽参1两、铁皮石斛5钱、瘦猪肉约1斤、小枣5粒、姜片少量。

  作法:瘦猪肉焯水、冲净、切片件。西洋参切片,铁皮石斛、小枣冲净。生生姜切成片。将之放进火锅中,适当冷水,烧开后,温火煮约两小时,调料供用。

  作用:高丽参,甘、有点苦,寒,补气血滋阴,清火生津止渴。铁皮石斛养阴清热,益胃生津止渴,用以热症伤津者,常配生地、麦冬等。瘦猪肉甘咸平,滋养健脾胃。姜片,辛温,健脾胃中和。高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤是合适炎夏引用的滋补汤。

  4、东瓜薏仁米煲鸭汤

  原材料:鸭锁骨350克、薏仁米50克、东瓜300克、姜2片、青柠檬一个半(或米酒适当)、小香葱2棵、盐适量。

  作法:鸭锁骨用凉水冲去鲜血。用一个半柠檬水(或米酒)腌渍10分钟,薏仁米提早1钟头清洗泡好预留。腌好的鸭锁骨绰水。姜削皮切开预留。砂锅中添加1500ML凉水和生姜片,水烧开后,添加鸭锁骨和薏仁米,用大火烧开后关文火。煲1钟头。东瓜清洗,无需削皮。切割成块状,放进鸭汤中再次煮30分钟,添加盐调料,熄火就可以。

  作用:东瓜可清暑祛毒,薏仁米有健脾胃祛湿、美白皮肤消肿之功,鹅肉则有补阴健脾养胃、利湿消肿之效。三伏天喝东瓜薏仁米煲鸭汤,味儿清甜香浓,不但有清热去火、解暑去湿气之效,还能减肥瘦身瘦身、美白祛痘,健脾养胃也美容养颜。

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  汤图片

  三伏天要怎么养生?

  1、起居调整

  夏季夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令。夏月,昼长夜短,阳气旺盛,养生要顺应阳盛于外的特点,以养阳气生长。故夜卧早起,午时小憩,以养心气。睡觉时不宜扇类对着头部、脚部送风,不宜夜晚长时间露宿,不宜久卧于空调房内。

  2、饮食调整

  三伏天的饮食总原则是以苦、辛、酸、少甜为主。夏日暑湿重,易湿气困脾,过食冷饮冰糕,肥甘厚味 易寒湿困脾,影响脾胃功能。可食红豆薏仁汤以利水、消肿、健脾益胃;百合莲子心汤以清心助眠消暑热;适当的绿豆汤消暑解毒;莲藕排骨汤以清热生津,补充营养。“夏日吃苦,胜似进补。”适当进食苦味食物可解毒、明目、抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦,适当进食还可刺激脾胃的消化能力。需格外注意少吃寒凉之物,夏天是阳气最盛的季节,多吃些温性食物可助阳升发。

  3、运动调整

  伏天推荐大家在室内进行八段锦、太极拳等中医传统功法锻炼。户外运动除游泳外,其他应选在气温相对较低的清晨和黄昏后进行。夏季运动注意防暑,不可汗出过多,注意及时补充水分,否则易影响心脏功能。且运动后不可立饮凉水,冲冷水澡,不可以带汗直吹空调,否则易致寒湿内侵。

  4、日常调养

  中医讲,“寒从足下生,病从寒中来。”夏季也要保持泡脚习惯,以鼻头微汗为度。夏季暑热邪盛,按摩脚底有利于助长阳气,日常需注意脚部保暖。同时入伏后可贴三伏贴调理治疗疾病。即“冬病夏治”,这一原理指导人们在夏天治疗冬季的疾病,在一年中最热的三伏天贴敷,治疗调理多种反复发作及过敏性病症,如鼻炎、气管炎、咽炎、哮喘、畏寒等,有效控制或者缓解患者痛苦。

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