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在四川冰粉也分三六九等 你吃过辣椒折耳根冰粉吗

2022-06-21  来源:天气网  【字体:  

天气网讯,又是一年炎炎夏日,相信很多人已经开始享受冰粉带来的冰爽了。在别的地方,冰粉一般都大同小异,但四川就不同了,多种多样,甚至也分三六九等!身为四川人的你,夏天吃过哪些特色冰粉呢?其中,竟然有辣椒折耳根!那么,你吃过辣椒折耳根冰粉吗?

在四川冰粉也分三六九等

在四川冰粉也分三六九等 你吃过辣椒折耳根冰粉吗

一碗冰粉儿就是四川人的夏天,冰粉、冰沙混合打底,撒上芝麻、花生、糍粑、葡萄干……再舀上几瓢翻砂的红糖拌起,妥妥消暑神器!三鲜冰粉儿、红糖糍粑、柠檬百香果、辣椒折耳根……你最爱哪一碗?网友调侃:原来这么多品种?在四川冰粉也分三六九等。

冰粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

现行市场存在的冰粉种类有:

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冰粉

1、老式红糖冰粉,就是在冰粉中加入自己熬的红糖水,在配些山楂干,葡萄干,花生碎等等;

2、糍粑冰粉,除了添加红糖花生碎等配料之外再加入手工糍粑和小汤圆为辅料,更有嚼劲;

3、三鲜冰粉,主要有三种配料汤圆,银耳,醪糟;

4、花式冰粉,又叫水果冰粉,主要是加入小芋圆,水果酱玫瑰酱以及各种水果,,如西瓜,芒果等等;

5、热冰粉,主要是开在冬季。

吃冰粉注意事项:

在四川冰粉也分三六九等 你吃过辣椒折耳根冰粉吗

冰粉

不要大口吃:冰粉口感吃起来非常滑,而正是因为这种滑,因此在吃的时候一定要小口的吸入,如果大口吸入,非常容易造成窒息,有着非常大的生命危险。

不能吃过多的冰粉:需要注意市面上售卖的冰粉,绝大部分都是用小碗装着的,一碗冰粉看着没有多少甜滋滋的,并且冰冰凉凉的自然免不了多吃上一两碗,冰粉虽然好吃,并且在夏天能够清热解暑,但是冰粉也是属于寒性食物的。尤其是对于胃肠道消化不好的人群来说,如果吃太多冰粉,非常容易造成肚子痛,严重的情况下会出现拉肚子的情况。

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