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包菜怎么保存 包菜该如何保存

2022-04-13  来源:天气网  【字体:  

  导语:包菜也叫卷心菜、包心菜、圆白菜,它是一种老少皆宜的蔬菜,有健脾养胃、利关节、壮筋骨等功效。最近有些朋友来咨询小编,包菜怎么保存?包菜该如何保存?接下去给大家分享一些知识点,大家可以灵活运用,以下内容希望对大家有所帮助。

  包菜怎么保存

包菜怎么保存 包菜该如何保存

包菜

  1、整个保存法。

  如果要是想暂时保存卷心菜,建议保存完整的一个,就是不要切开,有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜,其实这样很容易丧失掉里面的维生素c,而且切口的位置还容易变质。如果要是必须储存一半卷心菜的话,就用塑料袋把它紧紧的包起来,再放到冰箱里面。

  2、冰箱冷藏保存。

  一般人们买回来蔬菜,最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的。不过建议在保存之前,我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好,然后再放到冰箱,这样可以保存两周的时间。

  3、外层按顺序拨下叶子。

  用刀直接在卷心菜上的根部切至菜心斜切,就可以容易地剥掉的外皮。像这样子围绕着菜心根部多切几次,然后按照菜心的层次,从外到里,一层一层地拨,这样子可以使卷心菜一直保持新鲜和营养。

  4、及时拨掉枯萎的叶子。

  如果卷心菜有一部分发生了霉变,就很容枯萎,这时候我们就要把它及时扔掉,如果不及时处理掉坏的叶子,就它很容易引起其他的部分也发生霉变,那样子整个卷心菜就不好吃了。

包菜怎么保存 包菜该如何保存

  吃包菜

  包菜营养价值

  1、经常食用包菜能给人体提供它所需的维生素,保证生理需求的平衡,能够提高人的免疫力。而且经常吃包菜的人皮肤都会比较好,它能够促进皮肤的生陈代谢,延缓衰老,保持皮肤的水润光滑。对于饮食不当导致的消化不良和肠胃问题,包菜它也是小能手,它能促进消化,缓解肠胃不适。

  2、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素,一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍,因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老,保青春的作用。

  3、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜,能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜,能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。

  4、包菜中还含有大量的萝卜硫素,这种元素是有助于产生对身体有利的酶,从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。

包菜怎么保存 包菜该如何保存

  包菜图片

  包菜炒粉条

  材料:包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

  做法:

  先把粉条放在容器内,浇入开水,使粉条变软,再用温水泡发1-2小时,时间不要太短,要把粉条充分泡发好,泡发至没有硬芯。

  把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,一定要把水分沥净,然后把包菜撕成大小均匀的块。

  猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。

  锅加水烧开,下入粉条焯水,把粉条焯水至变软,将粉条捞出,沥净水

  把粉条放在容器内,加入1汤匙熟油,再加入1汤匙酱油,拌匀,这一步很重要,这样粉条炒制时就不会粘成一团,不会粘锅,根根分明。

  锅加油烧热,下入包菜大火煸炒,淋入几滴米醋,将包菜煸炒至断生,将包菜盛出待用。

  锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段,爆香。下入肉末小火煸炒,将肉末炒至颜色变白。

  淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉条,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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