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西兰花怎么保存时间长还新鲜 西兰花如何保存久新鲜

2022-04-12  来源:天气网  【字体:  

  导语:西兰花是一道营养价值高、低热量的食物,对人体很好的保健作用,所以许多人喜欢吃。西兰花是需要好好保存的,那么,大家知道西兰花怎么保存时间长还新鲜?西兰花如何保存久新鲜?下面是小编整理收集的内容,供大家欣赏,希望大家喜欢。

  西兰花怎么保存时间长还新鲜

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西兰花

  一,采用报纸来包裹,西兰花放入冰箱里之后,它本身是有呼吸作用的,这就使得西兰花会越来越潮湿,如果加入报纸来保存,能够吸收一部分水分,这样就不容易导致变质,颜色也不会发黄,包裹的时候一定要多包上几层,确保西兰花完全被包裹住才可以,不要有漏着的地方。

  二,第二种是采用保鲜膜去包裹。这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度,用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来,这样使里面缺氧,就会造成呼吸降低,也就会延长它的保质期,大概能够保存一周左右,西兰花取出来还是表面非常翠绿,用来摆盘还是可以的。

  三,第三种是用盐浸泡的方式,把西兰花冲洗一下表面,然后加入盐去浸泡一下,可以先把西兰花切成小朵,然后再放入盐水中浸泡,这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触,能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死,捞出来之后再过一下热水,焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了,这时捞出来放入凉水中过凉,然后再控干表面的水分,放入保鲜袋中扎紧口,放入冰箱冷藏保存即可,用这种方法也能够保持三四天左右,西兰花不会变质,取出来的时候颜色还是非常翠绿的。

  保存西兰花并不只是以上三种方法,最多也就能够保持一周的时间,时间久了西兰花的表面还是会由于呼吸作用导致花冠变黄,看上去颜值非常差,吃起来口感也会很差,所以在购买西兰花的时候一定要选择小的西兰花来购买,这样确保能够在短时间内把它吃完,这样就不会造成食材的浪费了。

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  西兰花图片

  西兰花的适用人群

  一般人群均可食用。西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

  孕妇、产妇、哺乳期都能吃。西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定准妈妈的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强孕妇免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的神经系统。

  宝宝能吃。宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

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  西兰花图

  西兰花形态特征

  西兰花主根基部粗大,根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期,茎较短缩,茎上腋芽不萌发,株高40-90厘。子叶对生,2枚,倒心脏形。真叶绿色,倒卵形,表面有白粉,叶片长13-30厘、宽8-12厘米,叶柄长5-15厘米。

  当低温春化通过了阶段发育后,进入生殖生长阶段。一般第2年开始生花茎。花茎高可达1.3米,花茎表面光滑。茎生叶通常较小,绿色。花较小,两性,花萼绿色,4裂,花瓣4裂,黄色。雄蕊6枚,4强雄蕊。雌蕊柱头黄色,纵裂,长2.5-3.5厘米,粗0.3厘米左右。种子较小,褐色,近圆形,种子千粒重3-3.5克。

  西兰花的5大功效

  1、强健骨骼西兰花富含钙和维生素K,两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

  2、减少心脏病风险西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

  3、防眼睛疾病西兰花富含叶黄素,能预防老年性黄斑变性和白内障。

  4、解毒肝脏西兰花有丰富的维生素C含量,可增强肝脏解毒能力。

  5、抵抗氧化西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质,起到延缓衰老的作用。

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