半熟芝士常温可以放多久 半熟芝士在常温下能放多长时间

　　导语：芝士深受许多人的喜爱，它大致可分为重芝士、半熟芝士、日式轻芝士等等。有些朋友买了好多半熟芝士，但是不知道半熟芝士常温可以放多久？半熟芝士在常温下能放多长时间？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

　　半熟芝士常温可以放多久

半熟芝士

　　可以放1天左右。如果是冷藏保存能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完。目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。

　　半熟芝士的做法

　　淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀，加热至60度，过滤后倒入模具约五分满。160度水浴法烤25分钟，取出备用。

　　蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后边加热边搅拌成卡士达酱，加入奶油奶酪拌匀后加入奶油，再加入柠檬汁拌成柔滑的程度，降温备用。

　　蛋白加细砂糖打至6～7分发，加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌匀，倒入烤好的布丁上，约八分满，稍微敲几下去除大气泡。180度水浴法烤25分钟。这样烤出来嫩嫩的。

　　芝士

　　其他芝士的保存方法

　　1、新鲜奶酪

　　新鲜奶酪的水分都很高，所以并没有其他类型的奶酪保存时间长，更容易腐烂，所以这一类的奶酪需要密封，然后放在冰箱里，在短时间内食用完，不然会造成奶酪的腐败和浪费，一般的新鲜奶酪最多能保存两到三周，尽量控制好时间食用。

　　2、半硬的奶酪

　　这一类的奶酪质地比较紧密，也因此他们的保存时间能更长，这一类的奶酪在进行密封处理后，放在冰箱里，能保存四到八周的时间，时间相对来说很长，但是为了保证奶酪的新鲜度，也建议尽量早一点食用。

　　3、切碎的奶酪

　　切碎的奶酪因为更容易流失水分，所以在保存的时候，也需要密封处理，然后放在冰箱里，这一类的奶酪也其他奶酪不同，因为接触空气的面积较多，所以也容易腐烂，保存时间远远没有其他奶酪的保存时间长，在进行保存后，需要在几天内食用完，不然腐坏后口感流失，影响食用体验。

　　芝士图片

　　什么叫半熟芝士

　　半熟芝士就是指蛋糕制作的情况下，有鲜牛奶，熟度浅或是不需熟度制做出去的生日蛋糕谋生生日蛋糕，像芝士蛋糕，幕斯等。

　　反过来，需要电烤箱高温烘烤，大熟度蛋糕烘焙出去的生日蛋糕，称作熟生日蛋糕，例如虎皮蛋糕，布朗尼蛋糕。

　　而这2种生日蛋糕，前面一种由于添加鲜牛奶，非常容易和礼品盒碰擦，毁坏原形，不容易带上。后面一种则输在口味，因为烘烤時间久及其温度高，水份都外流没了，吃在口中，有一种破碎的觉得。而半生不熟生日蛋糕，接近彼此之间，有生生日蛋糕绵滑的口味，入口就化，另外也非常容易带上。

　　在欧美日本等一些资本主义国家，高级的蛋糕房和高级的烘焙店全是分离的，不一起制做市场销售。由于温度管理方法等加工工艺及其选料等迥然不同。并且消费目地也不一样。

　　半熟芝士为什么贵

　　因为做工难度大，原材料价格也高。

　　半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。

　　半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士，由好利来引入中国大陆地区。

　　为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国原装进口的奶油芝士，保证烘焙温度达到200度以上，采用日式温泉煮蛋工艺，以水浴蒸烤十分钟以上，将芝士烘焙至半熟，留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。

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