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冬至吃什么风俗食物 冬至节吃什么食物

2021-11-26  来源:天气网  【字体:  

  导语:冬至是二十四节气之一,古人发明了二十四节气,不仅仅是为了指导农业生产,而且古人还会根据节气来吃相应的食物。比如说夏至吃面,春分吃春菜,大暑三伏天饮凉茶等等。那么,冬至吃什么风俗食物呢?下面就和小编一起了解下冬至要吃的食物吧。

冬至吃什么风俗食物 冬至节吃什么食物

冬至

  冬至吃什么风俗食物

  饺子

  “冬至到,吃水饺。”在我国北方有冬至吃饺子的风俗,相传“冬至吃了饺子不会冻耳朵”。

  吃汤圆

  吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

  吃番薯汤果

  在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时,习惯加酒酿。在宁波话中,酒酿也叫“浆板”,“浆”又跟宁波话“涨”同音,取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

  吃烧腊与姜饭

  南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

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冬至吃饺子

  馄饨

  “冬至馄饨夏至面。”相传馄饨是西施创造的,苏州人冬至这天有吃馄饨忆西施的习俗。

  羊肉汤

  在山东滕州,人们冬至时会喝上一碗羊肉汤,希望可以借此驱除寒冷。

  赤豆糯米饭

  在江南水乡,冬至之夜全家会一起吃赤豆糯米饭,吃后会周身发热,起到御寒滋补的作用。

  挂面

  “吃了冬至面,一天长一线”。安徽合肥人冬至最爱吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,虽然简单但却美味。

  年糕

  每逢冬至,杭州人要吃三餐不同风味的年糕,讨个“一年更比一年高”的好彩头。

  糍粑

  在云南,冬至有吃糍粑的习俗。全家人围坐在火盆边,有说有笑地烤糍粑、吃糍粑,寓意欢乐祥和,团团圆圆。

  姜母鸭

  福建厦门人讲究冬至吃姜母鸭。姜母鸭有养胃健脾、祛寒化痰等功效,特别滋补,适合在寒冷的时节享用。

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冬至肉

  吃冬至肉

  是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种,分时有许多规矩。加区别学历高低,清有童生、秀才、举人、进士四级,民国有高小、中学、大学、留学四级,以示鼓励;优先照顾老人,在50、60、70、80、90年龄段,数量依次递增,以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,族长主理其事在当时被视作一份厚礼。

  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

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